Talið er að á meiji tímum hafi Japan byrjað að grilla kjöt frá Kóreu.Með því að sameina staðbundið nautakjöt, tóku þeir eldunartæknina að sér og gerðu það að sínu eigin japanska bragði.
Japanskt grillmat er grillað kolaeldur, sem gerir reykbragðið af viðarkolunum kleift að síast inn í sósuna.
Kjötið er sjaldan súrsað.Auk þess að grilla kjöt og grænmeti yfir viðarkolum, bjóða japanskir grillveitingar einnig upp á fisk vafinn inn í álpappír eins og grillaðan silfurþorsk, sem er ógleymanlegt.Silfurþorskurinn sem er skorinn í sneiðar er smurður og bakaður í álpappír til að halda rakanum í kjötinu, sem gerir það mjúkt og ríkt af umami-bragði.
Nauðsynlegt að prófa japanskt grill er nautakjötsrif.Uxatungan er líka uppáhaldssteikin.
Brennt uxatungan á að vera mjúk en samt seig.
Leyndarmál OX tungunnar er sneiðin og hitinn.skera það of þunnt eða of þykkt, steikja of lengi eða of snemma, þú færð ekki besta bragðið.
Japanskt grillmat er borið fram með hrísgrjónum, léttu bragði.
Kóreskt grillmat í alvöru merkingu fyrir steikt kjöt, með mörgum áhöldum fyrir hellustein, járnplötu, pott, postulínsdisk.Kjötið kemst nánast aldrei í snertingu við opinn loga, sem krefst þess að kjöt geymir mikið magn af vatni áður en það leiðir hita að utan.Þannig að kjötið er varðveitt og bragðbætt.
Kóreskt grillmat með salati, hvítlaukssneiðum, chili hringjum o.fl., salt og kryddað, pakkað inn í salat, feitt en ekki feitt.
Þú gætir séð atriðið að hópur fólks situr í kringum eldavélargrill og eldar kjötið, grænmetið og sjávarfangið eftir kvikmyndum eða sjónvarpsþáttum.það er fullkomin leið til að bindast á meðan þú færð þig fullsaddan af besta kjöti í heimi!
Pósttími: Des-09-2021